Il nostro prodotto principe è il pane.
Lo produciamo in vari tipi e varie pezzature ma sempre con uno stesso obiettivo: creare prodotti genuini, a lunga conservabilità e dai sapori intensi.
Pane “come una volta”
Pezzatura in pagnotte da c.ca 500 gr, farine di tipo 0 e tipo 1, lievito madre attivo essiccato, olio extra vergine di olive italiane , acqua e sale. Nient’altro, no miglioratori, no conservanti.
Pane integrale
Pezzatura in pagnotte da c.ca 1100 gr, farine di tipo 1 e integrale, lievito madre attivo essiccato, olio extra vergine di olive italiane acqua e sale. Nient’altro, no miglioratori, no conservanti.
Pan bauletto
Pezzatura in pagnotte da c.ca 650 gr, farina di tipo 0, media maturazione, lievito madre attivo essiccato, olio extra vergine di olive italiane, acqua e sale. Nient’altro, no miglioratori, no conservanti.
Pane delle Dolomiti
Pagnotte da c.ca 1100 gr. farina di segale, pasta acida di segale, glutine di frumento, farina maltata di
frumento, farina di grano tenero tipo “0”, spezie (finocchietto selvatico, kummel, fieno greco),