Il cuore del progetto
Qui realizziamo pane, pasta fresca, lievitati, dolci e preparazioni stagionali
Da questo lavoro nascono le proposte che portiamo alla Tavola e quelle che, quando disponibili, possono essere prenotate e ritirate a casa.
Home restaurant Friuli Venezia Giulia: il lavoro del Laboratorio da condividere
È la proposta di home restaurant di Da Barbara, dove la cucina artigianale incontra la convivialità e l’accoglienza in un ambiente familiare.
La proposta comprende antipasti, primi, secondi con contorno e dolci, organizzati in formule di menu pensate per comporre il proprio percorso gastronomico.
La selezione rimane disponibile per un periodo definito e viene rinnovata periodicamente, anche sulla base delle preparazioni già sperimentate nel Laboratorio. In questo modo possiamo dare continuità alla proposta senza rinunciare alla cura del lavoro artigianale.
Accogliamo un numero limitato di ospiti, in un ambiente semplice e informale, dove il cibo è anche un’occasione per incontrarsi e dedicare tempo alla convivialità.
Una casa sul Carso isontino
Il Laboratorio si trova a Palchisce, nel comune di Doberdò del Lago.
Siamo facilmente raggiungibili da Gorizia, Trieste e dalle principali località del Friuli Venezia Giulia, una posizione che ci permette di accogliere sia ospiti del territorio sia visitatori in cerca di un’esperienza gastronomica diversa dal consueto.
È qui che lavoriamo ogni giorno ed è qui che accogliamo gli ospiti del nostro home-restaurant nelle giornate dedicate.
La Tavola apre il venerdì e il sabato a cena e la domenica a pranzo, su prenotazione con almeno due giorni di anticipo.
Per conoscere i piatti disponibili, le formule di menu, i prezzi e le modalità di prenotazione, consulta la pagina dedicata.
Porta a casa il lavoro del Laboratorio
Il lavoro del Laboratorio può arrivare a casa anche attraverso le produzioni disponibili per il ritiro.
Pane, pasta fresca, lievitati, dolci e altre preparazioni possono essere prenotati quando sono effettivamente disponibili. Non siamo un negozio con apertura continuativa: le possibilità di ritiro dipendono dalle lavorazioni e dalla disponibilità dei prodotti.
Per conoscere le produzioni e le modalità di prenotazione, visita il sito del Forno del Vallone.
Rimani in contatto con Da Barbara
Se desideri conoscere le novità, le prossime iniziative e le preparazioni disponibili, puoi chiedere di ricevere gli aggiornamenti del Laboratorio via WhatsApp o e-mail.
Il contatto telefonico resta sempre il nostro preferito per capire le tue preferenze e offrire le nostre proposte.
Ti contatteremo quando ci saranno nuove proposte o informazioni utili da condividere, senza riempire la casella di messaggi inutili.