Un percorso tra cucina di casa e sapori da condividere
Questa proposta nasce dalla cucina di casa, quella fatta di preparazioni semplici, profumi familiari e piatti da portare in tavola per essere condivisi.
Un percorso che raccoglie sapori diversi, dal bosco agli ortaggi, dalla pasta fresca ai dolci, seguendo il filo di una cucina concreta e accogliente.
Il percorso gastronomico
Il percorso comprende:
Bocconcini di polenta con funghi porcini
Piccoli bocconcini di polenta accompagnati dal profumo intenso dei funghi porcini.
Farfalle di pasta fresca con radicchio rosso e Gorgonzola
Stricchetti di pasta fresca, conditi con radicchio rosso e Gorgonzola, in un incontro tra la delicatezza della pasta fatta a mano e il carattere deciso del formaggio.
Rolls di salsiccia in pasta sfoglia
Salsiccia avvolta in pasta sfoglia e cotta al forno, in una preparazione semplice e golosa.
Cavolfiore in besciamella
Cavolfiore gratinato con besciamella, secondo una preparazione che richiama la cucina di casa.
Crostata di ricotta e gocce di cioccolato
Una crostata dal ripieno morbido di ricotta, arricchito da gocce di cioccolato.
I vini locali saranno disponibili in abbinamento durante l’esperienza
La quota di partecipazione
Per questa proposta sono previste due possibilità:
€ 28,00 a persona
per il percorso gastronomico completo
€ 18,00 a persona
per il primo e il dolce
Le bevande saranno disponibili in abbinamento durante l’esperienza, secondo il listino presente in occasione dell’apertura.
Ti interessa questa proposta?
Questa proposta non ha ancora una data fissata.
Se il percorso ti interessa, puoi comunicarcelo senza alcun impegno. Raccoglieremo le manifestazioni di interesse e, quando sarà il momento di portare questa proposta alla Tavola, contatteremo le persone interessate per concordare una data.
Informazioni alimentari
Al momento della conferma della prenotazione chiederemo di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari.
L’elenco degli allergeni sarà disponibile durante l’incontro.
La proposta della Tavola viene preparata per tutti gli ospiti seguendo lo stesso percorso. Non sono previste variazioni personali, ad eccezione delle necessità alimentari comunicate preventivamente.
Un incontro, un’unica tavolata
La Tavola è un momento conviviale: tutti gli ospiti condividono la stessa tavolata e partecipano alla stessa esperienza.
Non è un servizio di ristorazione con scelta libera, ma un incontro costruito attorno al lavoro del Laboratorio