Per merende sfiziose e pasti freddi, niente di meglio di una soffice focaccia bianca, farcire con quello che più vi va, dalle verdure ai salumi, dalle uova al pesce.
Focaccia bianca
Teglia da cm. 30×40 del peso di c.ca 1000 gr., solo farina tipo 0, lievito madre secco attivo, acqua, sale e tanto olio extra vergine di olive italiane.
Teglia da cm. 40×60, del peso di c.ca 2000 gr., solo farina tipo 0, lievito madre secco attivo, acqua, sale e tanto olio extra vergine di olive italiane.
Focaccia con pomodorini ed olive
Teglia da cm. 30×40 del peso di c.ca 1100 gr., solo farina tipo 0, lievito madre secco attivo, acqua, sale e tanto olio extra vergine di olive italiane.
Teglia da cm. 40×60, del peso di c.ca 2200 gr., solo farina tipo 0, lievito madre secco attivo, acqua, sale e tanto olio extra vergine di olive italiane.