Putizza del Vallone e Mini-putizza
Dolce tipico di origini slovene e triestine, viene da noi proposto con impasto soffice al lievito madre e ripieno di cioccolato fondente, latte, burro, noci e zucchero.
Pezzatura di c.a 1000 gr. per la grande e 500 gr. per la mini.
Pinza triestina e Mini-pinza
Il classico dolce pasquale, eseguito su ricette tramandate dalle nostre nonne, con condimento al burro (no margarina).
Si propone nel periodo pasquale, ma anche in altre date, con un minimo d’ordine di 4 pezzi.
Pezzatura da c.ca 600 gr. per la grande e 300 gr. per la mini.
Pan-brioche
Farina, latte, burro, uova, zucchero, lievito e sale: questi gli ingredienti per un soffice pane dolce, da impiegare così com’è o farcito con miele, marmellate o cioccolato spalmabile.
Pezzatura di c.ca 600 gr
Mini pan-brioche
Come il fratello maggiore, ma di soli 60/80 gr. Un saltimbocca mono porzione.
Pezzatura di c.ca 60/80 gr
Strudel di mele altoatesino
Lo strudel fatto come usa in Alto Adige, con le mele precotte e caramellate. Ripieno con mele, noci, uvetta, aromatizzato con cannella.
Pezzatura c.ca 800 gr.
Ciambellone da colazione (Gugelhopf-cuguluf)
Il classico dolce da colazione, da inzuppare o farcire con confetture dolci. Non male anche con un bicchierino di liquore. Disponibile sia bianco che marmorizzato al cioccolato.
Pezzatura c.ca 1000 gr.
Mini Ciambellone da colazione (Gugelhopf-cuguluf)
Come il fratellone, ma pesa soltanto 150 gr.
Torta al vino
Soffice torta, aromatizzata con cannella, chiodi di garofano e vino rosso. Si accompagna alla crema pasticcera, fornita in contenitore a parte. Anche nella versione mini.
Peso c.ca 1200 gr la grande, c.ca 700 gr. la mini
Pan de Milan
Trecce dolci da colazione e fine pasto. Popolari a Trieste, ancora oggi in alcune pasticcerie artigianali. La nostra, è la ricetta della nonna materna. Anche nella versione mini.
Peso c.ca 600 gr. il grande, c.ca 300 gr. il mini.