Brioches cotte e saltimbocca
Brioches cotte e saltimbocca

Putizza del Vallone

Dolce tipico di origini slovene e triestine, viene da noi proposto con impasto soffice al lievito madre e ripieno di cioccolato fondente, latte, burro, noci e zucchero.

Pezzatura tra i 900 ed i 1100 gr.


Pinza triestina

Il classico dolce pasquale, eseguito su ricette tramandate dalle nostre nonne, con condimento al burro (no margarina).

Si propone nel periodo pasquale, ma anche in altre date, con un minimo d’ordine di 4 pezzi.

Pezzatura da c.ca 500 gr.


Pan-brioche

Farina, latte, burro, uova, zucchero, lievito e sale: questi gli ingredienti per un soffice pane dolce, da impiegare così com’è o farcito con miele, marmellate o cioccolato spalmabile.
Pezzatura di c.ca 600 gr


Strucolo in straza

L’ormai introvabile strudel cotto al vapore.

Un soffice impasto di pane dolce, viene farcito con noci, uvetta, mela e miele, aromatizzato con cannella e condito, da cotto, da pane grattugiato rosolato nel burro, zucchero e cannella.

Pezzatura da c.ca 1200 gr.

Strudel Altoatesino

Lo strudel fatto come usa in Alto Adige, con le mele precotte e caramellate. Ripieno con mele, noci, uvetta, aromatizzato con cannella.

Pezzatura c.ca 800 gr.