Il nostro prodotto principe è il pane.
Lo produciamo in vari tipi e varie pezzature ma sempre con uno stesso obiettivo: creare prodotti genuini, a lunga conservabilità e dai sapori intensi.
Pane “come una volta”
Pezzatura in pagnotte da c.ca 500 gr, farine di tipo 0 e tipo 1, lievito madre attivo essiccato, olio extra vergine di olive italiane , acqua e sale. Nient’altro, no miglioratori, no conservanti.
Pane integrale
Pezzatura in pagnotte da c.ca 1100 gr, farine di tipo 1 e integrale, lievito madre attivo essiccato, olio extra vergine di olive italiane acqua e sale. Nient’altro, no miglioratori, no conservanti.
Pan bauletto
Pezzatura in pagnotte da c.ca 650 gr, farina di tipo 0, media maturazione, lievito madre attivo essiccato, olio extra vergine di olive italiane, acqua e sale. Nient’altro, no miglioratori, no conservanti.
Pane Chetogenico
Questo pane è scarsissimo in carboidrati (nel nostro caso, 2 gr. ogni 100 gr. di pane), ricco di proteine e grassi, rispettivamente 12 e 18 grammi ogni 100 di pane. E’ inoltre ricco di fibre vegetali e non contiene prodotti di origine animale né glutine, quindi è adatto anche ai vegani ed ai celiaci. Dedicato a tutti coloro che seguono una dieta chetogenica e non vogliono rinunciare ad un sostituto del pane, o perché desiderano ridurre i carboidrati nel menù giornaliero. Su richiesta, possiamo fornire l’elenco degli ingredienti e le certificazioni Bio per molti di essi.