Una pizza ottenuta con farina di grano tenero Tipo 0, proveniente dalle Oasi del Molino Rachello.
Con un peso di 650 grammi di solo impasto (versione teglia piccola), è ottima per 2 persone (il peso è pari, se non superiore, a quello di 2 pizze tipo “napoletana”), morbida e succosa, è di facile digeribilità, grazie alla maturazione ottimizzata per la farina impiegata. Nella versione maxi (40×60 centimetri) è particolarmente indicata per essere servita a tranci, in occasione di feste e/o ritrovi.
Disponibile con i condimenti di seguito specificati, nelle misure 30×40 e 40×60 centimetri
Per questo tipo di pizza, non si fanno le metà con condimento diverso.
Provatela, rimarrete estasiati!
1.MONTASIO Pomodoro, mozzarella, gorgonzola , salsiccia, funghi porcini e noci
2.ALLE VERDURE Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, patate, zucchine, melanzane
3. INCONTRO Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salamino piccante, olive nere, origano
4. SICILIANA Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive nere
5.MARGHERITA Pomodoro, mozzarella, origano
Non si fanno pizze a 2 gusti (1/2 + 1/2)