Una pizza ottenuta con farina di grano tenero Tipo 1 a bassa raffinazione, semolino di riso, semi di girasole, lino, sesamo, farina di segale integrale, lievito madre disidratato e farina di soia tostata.
Con un peso di 400 grammi di solo impasto, è ottima per 2 persone (il peso è pari, se non superiore, a quello di 2 pizze tipo “napoletana”), croccante e con sapore intenso, è di facile digeribilità, grazie alla maturazione di 24 ore.
Disponibile con i condimenti di seguito specificati.
Per questo tipo di pizza, non si fanno le metà con condimento diverso.
Provatela, rimarrete estasiati!
1.MONTASIO Pomodoro, mozzarella, gorgonzola , salsiccia, funghi porcini e noci
2.EMILIA Pomodoro, mozzarella, rucola, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano
3.CONTRASTO Pomodoro, scamorza affumicata, tonno e cipolla di Tropea
4.ALLE VERDURE Mozzarella, scamorza affumicata, patate, zucchine, melanzane (bianca o rossa)
5.MONTANARA Mozzarella, patate, salsiccia, rosmarino (bianca o rossa)
6.TIROLESE Gorgonzola patate speck scamorza affumicata e mozzarella (bianca)
7. INCONTRO Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salamino piccante, olive nere, origano
8.DELICATA Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi porcini
9.MARGHERITA Pomodoro, mozzarella
Non si fanno pizze a 2 gusti (1/2 + 1/2)
